ひとひねりで行こう！

March　２００４

2004.03.03
7　カヤジャム
　皆様、どんなジャムがお好き？
　ポピュラーなイチゴジャム、甘酸っぱいベリー系、
沢山の種類があるジャムですが、今回御紹介のカヤジャムは、
あまり知られていないのではないでしょうか？

　これはシンガポールのもので、ココナッツとたまごが
原料です。
　色は、食欲をそそられない薄緑色または茶色。
　ねっとりとしたペースト状で、ジャムではないみたい。
　そのままで味わっても、もうひとつぱっとしない味です。
　しかし、現地シンガポールでは、カヤトーストを食べさせてくれる
お店もあり、人気のジャムなのです。
　食パン、またはバゲットを薄く切り、カリカリに焼いて、
マーガリンをたっぷり塗った上に、このカヤジャムを塗ります。
これでカヤトーストの出来上がり。今まで味わった事のない、
甘くてココナッツの薫り高いトーストの出来上がりです。
　先にマーガリンとジャムをたっぷり塗って、トーストすると、
エッグパイみたいな食感になります。
　そして、これがまた嘘みたいに安いのです！
　一瓶（250g～400g）で1,5～2シンガポールドル
（100円～150円）というコストパフォーマンスのよさ。　
　皆様シンガポールに行かれる際には是非召し上がってみて
くださいませ。
　日本国内ではまだ見たことがないのですが、今探索中。
どこかで見たことがある方は御一報くださいませ。